Il cavallo Holstein è una razza di cavallo originaria della Germania. È nota per la sua bellezza, la forza e la resistenza, e per la sua capacità di adattarsi a diverse condizioni ambientali.
Il cavallo Holstein ha una corporatura solida e muscolosa, con un’altezza alla spalla di circa 1,65-1,75 metri. Ha una testa ben proporzionata, con orecchie piccole e occhi vivaci, e zampe robuste. Ha un pelo liscio e fine, che può essere di una varietà di tonalità, dal baio al nero al grigio.
Questa razza è nota per la sua intelligenza, la docilità e la versatilità, rendendola adatta per l’equitazione, il traino leggero e il lavoro in attività agricole. È anche spesso utilizzata come cavallo da esposizione in gara di conformazione e di bellezza. Il cavallo Holstein è una razza adatta a cavalieri di tutte le età e di tutti i livelli di esperienza. Tuttavia, poiché ha una struttura fisica più grande rispetto ai cavalli, potrebbe non essere adatta a cavalieri molto leggeri o a lavori che richiedono una struttura più esile.